À la rencontre de vos commerçants

À la rencontre de vos commerçants

Qu’ils vous accueillent dans leur boutique indépendante ou au sein d’une enseigne internationale, les commerçants du centre commercial Shop’in Mundo' mettent chaque jour leur dynamisme et leur professionnalisme à votre service pour vous offrir la meilleure expérience shopping possible. Partez à leur rencontre à travers ces portraits.

Amandine Mack - Responsable Brioche Dorée

Amandine Mack a entamé sa carrière chez Brioche Dorée comme étudiante, à l’âge de 16 ans. Depuis, elle a grimpé les échelons mais les années n’ont pas entaché son plaisir de travailler pour cette enseigne gourmande ! Avec son équipe, elle vous propose de savoureux produits, à toute heure de la journée. Impossible de ne pas craquer…

Mettez-nous l’eau à la bouche : que peut-on déguster chez Brioche Dorée ?

Amandine Mack

Brioche Dorée est une entreprise française de restauration rapide. Notre comptoir vous offre un bel assortiment de viennoiseries, de pains briochés, de pâtisseries, de salades ou encore de sandwichs.

Nous proposons également des boissons chaudes et fraîches. Bref, nous accompagnons véritablement le client tout au long de sa journée : pour le petit-déjeuner, le lunch, le goûter ou la fin de journée. Au choix, à emporter ou à déguster sur place.

À vos yeux, quels sont les secrets du succès ?

Brioche Dorée centre commercial Shop’in Mundo'

Nos produits sont savoureux (rires) ! Nos sandwichs, par exemple, sont préparés quotidiennement à partir de produits frais.

Le pain est cuit au fur et à mesure, la baguette est donc toujours bien fraîche, limite chaude. Et puis, notre carte est variée et évolue au fil de la journée, des saisons et des événements.

On propose également une carte fidélité très avantageuse.

Enfin, je pense que nos clients apprécient la rapidité du service et surtout l’accueil convivial qu’on leur réserve tous les jours !

Un accueil convivial qui explique que vous comptiez beaucoup d’habitués !

Brioche Dorée centre commercial Shop’in Mundo'

Certainement… On aime et on fait tout pour que nos clients se sentent bien, qu’ils aient du plaisir à se poser et profiter d’un moment de détente gourmand.

Nous avons par exemple des personnes âgées qui viennent prendre leur petit-déjeuner ici tous les matins. Et puis, c’est drôle : certains clients n’ont même pas besoin de parler qu’on sait déjà ce qu’ils vont commander (rires) !

Bref, l’ambiance est très familiale, très conviviale. Exactement comme dans le Shop’in Mundo’ : on s’entend en effet aussi très bien avec les autres commerçants.

Pour l’anecdote, vous êtes en quelque sorte un bébé Brioche Dorée… :-) Racontez-nous !

Brioche Dorée centre commercial Shop’in Mundo'

C’est vrai, j’ai tout appris du métier chez Brioche Dorée ! J’y suis entrée à 16 ans comme étudiante… J’étais loin de me douter à ce moment-là que j’y ferais une carrière aussi longue.

Si je n’en suis jamais partie, j’ai néanmoins bien évolué au fil des années. J’ai travaillé dans différents points de vente avant d’arriver ici, au Shop’in Mundo’, en tant que responsable en 2016.

Ce qui me plaît particulièrement ? Outre le contact client, j’adore travailler avec l’équipe soudée qui m’entoure !

Et pour terminer, dites-nous tout : un péché mignon dans le comptoir ?

Brioche Dorée centre commercial Shop’in Mundo'

Nous avons beaucoup de viennoiseries et pâtisseries gourmandes…

Mais s’il ne faut en retenir qu’une, je citerais sans hésiter la célèbre muffinoiserie au Nutella ! C’est une invention Brioche Dorée. Il s’agit d’une pâte à croissant, avec un cœur fondant au Nutella, parsemée de noisettes et façonnée dans un moule à muffin. En fin de cuisson, on la garnit encore d’une touche de Nutella.

Pas étonnant que ce soit un de nos produits phare, c’est vraiment délicieux. Donc, quand il m’arrive de craquer, c’est souvent sur ce produit-là !